Le Bo Bun est un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne. Le découvrir c’est en connaitre son origine et pour l’apprécier, il est bon d’en connaitre les ingrédients et la façon de le manger. Alors passons en revue ce plat emblématique !
Les origines du Bo Bun
Le Bo Bun traditionnel trouve son origine au Sud Vietnam « Nam Bo ».
Les composants du Bo Bun
Le Bo Bun est un plat complet. Il se compose de vermicelles de riz, de germes de soja, d’oignon, de carottes rappées, de salade, de citronnelle, de coriandre et de menthe. Il est garni de viande de bœuf, poulet ou porc et de nems. Pour relever le gout, il est saupoudré d’échalottes frites, des cacahuètes pilées et de la sauce Nuoc Mam.
La façon de manger le Bo Bun
Dans la tradition vietnamienne, le Bo Bun se mange avec des baguettes. Il est cependant possible d’utiliser une fourchette et une cuillère. On peut commencer par mélanger l’ensemble afin de révéler l’ensemble des saveurs.